松本で厳選されたスペシャルティコーヒーを堪能する

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豆本来の香りや味わいをお楽しみいただけるスペシャルティーコーヒーを使用しております。スペシャルティーコーヒーとは、生産地にて栽培、収穫、選別から品質管理まで徹底され、欠点豆の混入が極めて少ないコーヒー豆のことです。

当店で扱うスペシャルティーコーヒーは、単一農園から収穫されたシングルオリジンで、収穫後1年以内の豆を使用しています。 雑味が少なく、その生産地や豆本来の特徴を素直に感じられる味わいです。

お店からすぐの場所に、自社焙煎所を持っており、当店のコーヒー豆は、そこから届く煎りたてのものです。煎りたてだから感じられる香りと旨みをお楽しみください。

じっくり時間をかけて、味わいや香りを抽出するからこそ、豆本来の良さを感じられます。注ぐ量と抽出される量を一定に保つことで味わい深いコーヒーに仕上げます。

地元の焙煎所で特注するコーヒー豆は新鮮そのもの。挽きたてのコーヒー豆はお湯を注いだ瞬間に表面を押し上げ膨らみます。その瞬間に広がる豆の香りがコーヒーの楽しみ。

エチオピアやタンザニア、コロンビアなど。世界各国のコーヒー豆をご用意しておりますので、生産地で変わる味の違いもお楽しみいただけます。
※世界各国、その時期に応じた旬のコーヒー豆をご用意しております。

当店のオリジナルブレンドは深みと酸味のバランスの取れた一杯。まずはこの一杯から、スペシャルティーコーヒーをお楽しみください。

当店のエスプレッソラテアートは、美しい見た目はもちろん、クリーミーなフォームの食感やその先に感じられる芳醇なコーヒーの香りをお楽しみいただけます。本場イタリア産のエスプレッソマシンで、ご注文をいただいてから丁寧に抽出する香り高いエスプレッソをお楽しみください。