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Have a Happy time with a Pancake.

パンケーキ

JR松本駅から徒歩10分にある「NAKAMACHI CAFÉ(ナカマチ カフェ)」。人気のパンケーキは、ご注文をいただいてから生地を作り、一つ一つ丁寧に作るふわふわのスフレ食感です。ランチにはお食事系パンケーキもございますので、カフェタイムやランチタイムなど様々なシーンでお越しください。

※価格はすべて税込価格です。

Souffle Pancake

パンケーキ

ベリーソース
MIX BERRY
1,200円
まるでシフォンケーキのようなふわふわ食感が人気のスフレパンケーキ。初めての方にまずお楽しみいただきたいベリーソースは5種のベリーを煮込んで作る自家製ソース。甘みはもちろん、新鮮なベリーの酸味とのバランスも大切にしています。

Cock after your order.

生地から一つ一つ丁寧に、
ご注文をいただいてから作る15分間。

長野県産、4種の小麦
長野県産、4種の小麦
ご注文をいただいてから一つ一つ生地を作ります。ふわふわ食感を作るために長野県産の小麦粉をベースに4種類の素材をブレンドしたオリジナル生地。試行錯誤を繰り返した絶妙なバランスが大切です。
02 メレンゲが作るふわ
02 メレンゲが作るふわ
ふわふわ食感に欠かせないのがメレンゲ作り。素早くかつ丁寧に、しっかりと空気を含んだメレンゲがパンケーキの食感を作ります。
長野県産、4種の小麦
長野県産、4種の小麦
生地とメレンゲを合わせ、繊細なメレンゲを壊さないように素早く焼き上げます。温度管理された鉄板で、焼き上げた後は蒸し焼きにしていきます。
長野県産、4種の小麦
長野県産、4種の小麦
熱々のパンケーキには自家製のソースをかけて。ベリーソースやチョコレートソースなどソースから手作りを大切に。素材の良さを大切に、本当に美味しいパンケーキを追求します。

Various taste Pancakes

BITTER CHOCOLATE
NAKAMACHI ESPRESSO
1,100円
最高級クーベルテュールチョコレートを使った、大人のチョコレートパンケーキです。甘さとほろ苦さのバランスの良い人気のパンケーキです。
SALT CARAMEL
SALT CARAMEL
1,200円
岩塩と胡椒を効かせた塩キャラメルパンケーキは甘塩っぱさがやみつきになる味わいです。
BITTER CHOCOLATE
BACON&EGG
食事系パンケーキ
1,350円
パリっと焼き上げたソーセージと目玉焼きをのせた食事系パンケーキ。ランチタイムにもおすすめです。

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SPECIALTY COFFEE.

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TEL: 0263-50-6069

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