Have a Happy time with a Pancake.

感動のふわふわ食感

JR松本駅から徒歩10分にある「NAKAMACHI CAFÉ(ナカマチ カフェ)」。 人気のパンケーキは、ご注文をいただいてから生地を作り、一つ一つ丁寧に作るふわふわのスフレ食感です。
人気のベリーを中心とした自家製ソースをたっぷりとかけてお召し上がりください。ランチにはお食事系パンケーキもございますので、カフェタイムやランチタイムなど様々なシーンでお越しください。

※価格はすべて税込価格です。

パンケーキ

Souffle Pancake

ベリーソース

MIX BERRY
1,200円

まるでシフォンケーキのようなふわふわ食感が人気のナカマチカフェのスフレパンケーキ。
初めての方にまずお楽しみいただきたいベリーソースは5種のベリーを煮込んで作る自家製ソース。甘みはもちろん、新鮮なベリーの酸味とのバランスも 大切にしています。

パンケーキ

Cock after your order.

生地から一つ一つ丁寧に、
ご注文をいただいてから作る15分間。

長野県産、4種の小麦

ご注文をいただいてから一つ一つ生地を作ります。ふわふわ食感を作るために長野県産の小麦粉をベースに4種類の素材をブレンドしたオリジナル生地。試行錯誤を繰り返した絶妙なバランスが大切です。

02 メレンゲが作るふわ

ふわふわ食感に欠かせないのがメレンゲ作り。素早くかつ丁寧に、しっかりと空気を含みながら角がしっかりとしたメレンゲがパンケーキの食感を作ります。

ふわっと焼き上げ

03 食感を大切に、素早く

生地とメレンゲを合わせれば、繊細な
メレンゲを壊さないように素早く焼き上げます。
温度管理された鉄板で、焼き上げた後は蒸
し焼きにしていきます。

自家製ソースをたっぷりと

熱々のパンケーキには自家製のソースをかけて。ベリーソースやチョコレートソースなどソースから手作りを大切に。素材の良さを大切に、本当に美味しいパンケーキを追求します。

Various taste Pancakes

NAKAMACHI CHOCOLATE
1,100円
濃厚なチョコレートソースをたっぷりとかけた甘みがたまらないパンケーキです。

SALT CARAMEL

SALT CARAMEL
1,200
岩塩と胡椒を効かせた塩キャラメルパンケーキは甘塩っぱさがやみつきになる味わいです。

BACON&EGG

BACON&EGG
食事系パンケーキ
1,350
パリっと焼き上げたベーコンと目玉焼きをのせた食事系パンケーキ。ランチタイムにもおすすめです。

NAKAMACHI ESPRESSO

OTHERS MENU

WITH SPECILTY COFFEE

特別なコーヒー

SPECIALTY COFFEE.

PANCAKE&WAFFLE

※価格はすべて税込価格です。

その他にも時期のメニューをご用意しております。

PANCAKE

TOPPING VANILLA ICECREAM
150円
CANADA MAPLE
1,050円
KINAKO&AZUKI
1,200円
BACON&MUSHROOMS
1,350円

WAFFLE

MAPLE/Icecream
720円
MIX BERRY/Icecream
720円
CHOCOLATE/Icecream
720円
CARAMEL/Icecream
720円
VARISTOR TIRAMISU
660円
AFFOGATE
550円