Have a Happy time with a Pancake.

感動のふわふわ食感

JR松本駅から徒歩10分にある「NAKAMACHI CAFÉ(ナカマチ カフェ)」。 人気のパンケーキは、ご注文を頂いてから生地を作り、一つ一つ丁寧に作るふわふわのスフレ食感です。
人気のベリーを中心とした自家製ソースをたっぷりとかけてお召し上がりください。ランチにはお食事系パンケーキもございますので、カフェタイムやランチタイムなど様々なシーンでお越しください。

※価格はすべて税別価格です。

パンケーキ

Souffle Pancake

ベリーソース

MIX BERRY
850円

まるでシフォンケーキのようなふわふわ食感が人気のナカマチカフェのスフレパンケーキ。
初めての方にまずお楽しみいただきたいベリーソースは5種のベリーを煮込んで作る自家製ソース。甘みはもちろん、新鮮なベリーの酸味とのバランスも 大切にしています。

パンケーキ

Cock after your order.

生地から一つ一つ丁寧に、
ご注文を頂いてから作る15分間。

長野県産、4種の小麦

ご注文を頂いてから一つ一つ生地を作ります。ふわふわ食感を作るために長野県産の小麦粉をベースに4種類の素材をブレンドしたオリジナル生地。試行錯誤を繰り返した絶妙なバランスが大切です。

02 メレンゲが作るふわ

ふわふわ食感に欠かせないのがメレンゲ作り。素早くかつ丁寧に、しっかりと空気を含みながら角がしっかりとしたメレンゲがパンケーキの食感を作ります。

ふわっと焼き上げ

03 食感を大切に、素早く

生地とメレンゲを合わせれば、繊細な
メレンゲを壊さないように素早く焼き上げます。
温度管理された鉄板で、焼き上げた後は蒸
し焼きにしていきます。

自家製ソースをたっぷりと

熱々のパンケーキには自家製のソースをかけて。ベリーソースやチョコレートソースなどソースから手作りを大切に。素材の良さを大切に、本当に美味しいパンケーキを追求します。

Various taste Pancakes

BITTER CHOCOLATE
900円
最高級クーベルテュールチョコレートを使った、大人のチョコレートパンケーキです。
甘さとほろ苦さのバランスの良い人気のパンケーキです。

SALT CARAMEL

SALT CARAMEL
850
岩塩と胡椒を効かせた塩キャラメルパンケーキは甘塩っぱさがやみつきになる味わいです。

SAUSAGE&EGG

SAUSAGE&EGG
食事系パンケーキ
1,000
パリっと焼き上げたソーセージと目玉焼きをのせた食事系パンケーキ。ランチタイムにもおすすめです。

NAKAMACHI ESPRESSO

OTHERS MENU

WITH SPECILTY COFFEE

特別なコーヒー

SPECIALTY COFFEE.

PANCAKE&WAFFLE

※価格はすべて税別価格です。

その他にも時期のメニューをご用意しております。

PANCAKE

TOPPING VANILLA ICECREAM
100円
CANADA MAPLE
750円
BITTER CHOCOLATE
900円
TACOMEAT&EGG
1,000円

WAFFLE

MAPLE/Icecream
500円
MIX BERRY/Icecream
500円
CHOCOLATE/Icecream
500円
CARAMEL/Icecream
500円
VARISTOR TIRAMISU
600円
AFFOGATE
500円